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Kürbis Karotten Ingwer Suppe

KÜRBIS KAROTTEN INGWER SUPPE

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

Zutaten für 4 Personen

1 Hokkaido Kürbis

400g Karotten

1x Zehe Ingwer

Gemüsebrühe

1/2 Zitrone

1 rote Zwiebel

1L Wasser

etwas frischen Koriander oder Petersilie

150ml Saucenfritz Kürbis Ingwer Sauce

ggf eine Prise Salz je nach Geschmack

 

Den Hokkaido Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Die Karotten, den Ingwer und die Zwiebel schälen und klein schneiden. Einen Liter Wasser, Zitronensaft einer halben Zitrone und Gemüsebrühe dazu geben und bei für 15-20 Min. garen. Eine Flasche Kürbis Ingwer Sauce hinein geben und mit einem Stabmixer pürieren. Servieren und den frischen Koriander oder Petersilie darüber streuen.


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